Ovo nije adventski gastro vodič

Author: Matina Tenžera

  • Hrvatski
  • Engleski

Realno, svi već znaju gdje dobro jesti ovog Adventa. Osvrnimo se mi radije na one koji su ostali pomalo zaboravljeni

Nećemo vas provesti kroz gastro Advent jer vas ove godine ni nemamo kroz što posebno provesti. Vjerujem da ste već prošli adventskim lokacijama te iščitali poneke novinarske osvrte ili makar komentare ljudi koji se vrte od portala do portala, od objave do objave. Ponuda je i više nego, pa…. skromna. A cijene nikad više.

Marin Medak je sa svojim Rougemarinom kralj ovogodišnjeg Adventa s devet adventskih kućica. Fuliranje ponovno ima spektakularnu ponudu hrane i cuge. Skupa je, ali vrijedi. Palac gore za žensko kulinarsko pojačanje ove godine – Ivanu Bekavac koja uspješno vodi restoran Kut u Varšavskoj ulici i Anu Grgić Tomić, inače cheficu u hotelu Esplanade.

A sad dolazi najzanimljiviji dio

No osvrnimo se mi radije na one koji su ostali pomalo zaboravljeni. Za početak smo pripremili nešto za revoltiranu ekipu koja zbog cijena, gužvi i skromne ponude ne želi konzumirati ništa s adventskih kućica.

Dame i gospodo – spravite si doma jeftino i ukusno jelo za sebe i prijatelje – kiselo zelje i mesne okruglice sa senfom u naanu!

Ideja je bila da složimo nešto što tjedno koristimo u kuhinji, a za što nam ne treba niti puno vremena, niti previše truda, a bome ni novca. I tako smo stigli do indijskog tankog kruha poznatijeg kao naan. U njega smo položili svježe kiselo zelje sa začinima uz mesne okruglice božanstveno začinjene baharatom i čilijem. I kao šećer na kraju dodali senf od smokve da ne bude presuho.

Uživajte u ukusnoj klopi i slobodno nam pošaljite fotku da vidimo kako vam je ispalo.

Potegnite izvan centra, ovo vam je zadnja šansa

Dobri stari kreativci s Kajzerice, iz Instafooda ponovno prate trendove. Nakon što su prije koji mjesec rasturili regiju s njihovim mljevenicima koji su objašnjeni kao hrvatska inačica ćevapa, sad su ošarenili. I ponudili – božićni burger i božićnu pizzu!

bozicni burger instafood

U burger ide brioche pecivo, juneće meso od 180 grama, aioli umak dolje, barbecue umak gore, šampinjoni sa žara, crvene papričice, luk srebrenac, dupli hrskavi špek, rajčica, zelena salata, dupli sir i salata iceberg. Ovaj unikatni burger doći će vas 59 kuna. Što se pizze tiče, tu ide posebno napoletansko tijesto, san marzano pelati, mozzarella, domaća šunka, šampinjoni, kukuruz, paprika, slatki feferoni, vrhnje i masline.

Nije loša kombinacija, zar ne?

Kad vas bacamo po gradu, dopustite i da vas odbacimo na mjesto gdje ćete uz klopu moći uživati i u kulturnim sadržajima koji naravno nisu tema ovog teksta. Riječ je o Winter Tale, adventiranju ispred The Garden Breweryja na Žitnjaku. Ondje vas čeka Marko Palfi. A svi koji prate njegov rad jako dobro znaju da čovjek spremno i odvažno iz sezone u sezonu eksperimentira s jelima. Tako i ove godine zimska jela pakira u verzije za van, za ponijeti, za smazati sad i odmah.

patka s mlincima palfi

Recimo, sporo pečena patka u vučenom tijestu, s kremom od pečenog krumpira i mladog luka, te umakom od zelene jabuke. Ili Palfijev klasik – buncek burger? Ma…. što god isprobali, duša će vam biti na mjestu. A ne zaboravite na 14 novih vrsta piva potkraj ove godine! Ipak dolazite u pivovaru.

I da – The Garden Brewery je na Žitnjaku otvoren do 24. prosinca nakon čega zatvara vrata i seli na novu lokaciju. Stoga ne propustite udahnuti dašak atmosfere iz dobrog starog Garden Breweyja.

 

Tko kaže da gastro Advent ne može biti jednako uzbudljiv i kod kuće i vani, u centru Zagreba i izvan njega?