Brokenships Bistro

Vrlo mladi i znatiželjni kuhari Brokenships Bistroa s oduševljenjem istražuju domaću i regionalnu gastronomsku tradiciju u pokušaju da definiraju hrvatsku kuhinju kao konvergenciju različitih utjecaja povijesno prisutnih na hrvatskom tlu – od onih iz Austrije i Mađarske, preko Italije i Francuske, pa sve do Turske.

Lokalni, pomalo zaboravljeni nazivi naših jela kriju bogatstvo svježih, sezonskih, prirodno uzgajanih namirnica pripremanih najsuvremenijim kulinarskim tehnikama, ponekad u iznenađujućim, a nadamo se, uvijek ukusnim kombinacijama.