U Rovinj stiže najpoznatiji pizzaiolo na svijetu
Weekend Food Festival održat će se od 14. do 16. travnja
Festival koji je prošle godine smjestio Hrvatsku na mapu najvažnijih gastronomskih događanja u Europi, održat će se i ove godine, s još bogatijim programom, od 14. do 16. travnja u Rovinju. Tijekom tri dana najukusnijeg festivala u travnju posjetitelji će uživati u brojnim predavanjima i panel-diskusijama povezanima s hranom, pićem, gastronomijom, ugostiteljstvom te prehrambenom industrijom. Kao i prošle godine u Rovinj stižu i neki od najboljih svjetskih chefova što Weekend Food Festival smješta uz bok najboljih svjetskih gourmet festivala.
U Rovinj će tako ponovno doći Dabiz Munoz, dvije godine zaredom najbolji chef svijeta, koji će posjetiteljima uživo pokazati kako nastaju njegove maštovite i avangardne kreacije, koje su njegov restoran DIVERXO dovele do tri Michelinove zvjezdice. Stiže i poznati chefovski trojac: Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas iz španjolskog restorana Disfrutar te Simon Rogan, chef restorana L’Enclume i pokretač farm-to-table pokreta. Iz kopenhagenskog JORDNÆRA stiže nam Eric Vildgaard sa svojom nevjerojatnom životnom pričom, a iz Gucci Osteria da Massimo Bottura, chefovi Karime Lopez i Takahiko ‘Taka’ Kondo. Uz chefove, Rovinj će posjetiti i neka od najvećih imena svjetske koktel scene.
Novo slasno ime dolazi iz Italije
Popisu chefova koji dolaze dodajemo još jedno veliko ime, koje će zasigurno popuniti svako slobodno mjesto u dvorani, jer će pred svima najbolju pizzu svijeta raditi jedan od najpoznatijih pizzaiola na svijetu – Franco Pepe. Riječ je o majstoru pizze kojeg upravo gledamo u nedavno objavljenom Netflixovom serijalu Chef’s Table: Pizza, a svi posjetitelji Weekend Food Festivala moći će se pobliže upoznati s njegovim tajnama zanata.
Na velikom showcooking stageu tijekom cijelog festivala svoja će znanja prenositi domaći i svjetski chefovi, a uz to, približit će nam nam pomalo nepoznate kuhinje, poput izraelske koju će predstavljali mladi chef Yehi Zino.
Kroz brojne masterclassove posjetitelji će moći sudjelovati u kušanju maslinovih ulja i vina, izradi kruha i u ostalim radionicama. Prijave i raspored radionica bit će uskoro objavljeni.
Cijelu priču zaokružit će brojni izlagači vina iz različitih krajeva Hrvatske, koji će se predstaviti zajedno s proizvođačima vrhunskih domaćih destilata, craft piva i alkoholnih pića. U expo dijelu festivala, koji će biti otvoren od petka ujutro do nedjelje popodne, predstavit će se i izlagači iz svijeta kave, maslinovog ulja, sireva i tartufa. Nakon predavanja i panela, diskutiranja i degustiranja, večeri će se nastaviti uz najbolji spoj glazbe i hrane.
Prvo izdanje Weekend Food Festivala održanog u svibnju prošle godine, smjestilo je Hrvatsku i Rovinj na mapu najutjecajnijih europskih gourmet događanja, okupivši na jednom mjestu više od 2500 posjetitelja. Upravo zato, Weekend Food Festival mjesto je okupljanja, druženja, stvaranja konekcija i umrežavanja, u opuštenoj atmosferi, uz odličnu hranu i još bolju zabavu.
Ove godine očekuje se još veći broj posjetitelja, a ulaznice osigurajte uz popust od 20% do kraja veljače.
