Marenda

“(…) gazda je iz Šibenika i baš je želio u Zagrebu napraviti nešto nalik slavnoj šibenskoj oštariji “Marenda” Ankice Bučević u koju sam i sam uvijek s oduševljenjem zalazio. Rečena tabla u sredini prostorije sutradan me dočekala sa sasvim drugim jelima. Ponavljala se samo lešo junetina s povrćem i pečena teletina s krumpirom.”

“Ne postoji drugi jelovnik. Ispisuje se svaki dan ovisno o tome što gazda uspije nabaviti na placu i od svojih šibenskih dobavnih kanala.”

Radovan Marčić za Dobru hranu