Gastro Advent ove godine iznenađuje specijalitetima
Ovo su hrana i piće koje su jednako popularni na svim adventskim lokacijama – htjeli vi to ili ne, morate ih kušati barem jednom
Preporučila: Matina Tenžera
Prošle godine bile su to kobasice od veprovine i inog mesa, pretprošle sarma u pecivu. Ove godine imamo nove gastronomske hitove Adventa. Mnogi su vas mediji već proveli kroz gastronomsku ponudu ovogodišnjeg Adventa, ispisali opsežne reportaže o svojim kušanjima hrane i pića na svim adventskim kućicama. Mi ćemo vam stoga ukratko predočiti naša zapažanja iz mirisnih oaza gastro Adventa. Drugim riječima, da vas ne zamaramo cjelokupnom ponudom, neobavezno ćemo ovdje popisati koji su to specijaliteti koje biste svakako trebali probati dok traje gastro Advent. Barem jednom.
1. Kuhani gin
Bit će vremena za hranu. Ugrijte se najprije čašom prekrasnog toplog gina kao aperitiv onome što će uslijediti. Kuhano vino je i dalje sveprisutno te prva asocija prilikom spomena Adventa u Zagrebu, ali opasno mu konkurira ponuda kuhanog gina koja je, čini se, ove godine specijalitet svake treće adventske kućice na svim adventskim lokacijama. Kuhani ginevi Hoćemo li izdvojiti konkretan kuhani gin s konkretne kućice? Nećemo. Naime, razlika je u nijansama, baš kao i s kuhanim vinom. Probajte ih što više pa vi nama dojavite koje piće ćemo okruniti ove sezone!
U kuhani gin idu svi začini koje biste inače stavili u kuhano vino, ali je okus mrvicu određeniji što zna svatko tko je barem jednom probao “obični” gin. Donosimo vam stoga i jednostavan recept kako dašak blagdana donijeti u vlastiti dom:
3 klinčića
2 štapića cimeta
1 žličica šećera
200 ml gina
Priprema:
- U posudu ulijte sok od brusnice i jabuke, dodajte kriške limuna, naranče i začine. Želite li slađi okus, možete dodati i malo muscovado šećera. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri barem 20 minuta (idealno je kuhati 45 minuta).
- U čašu ulijte gin, a zatim dolijte 200 ml kuhanog soka.
- Dekorirajte kriškom limuna ili naranče.
2. Slana varijanta fritula
Fritule su univerzalno jelo svake zime, a njihova forma neiscrpan je izvor inspiracije ponekim ugostiteljima. Tako ove godine gastro Advent u ponudi ima slanu varijantu fritula. Odnosno jela koja bi se inače mogla jesti u bilo kakvim drugim oblicima, a ne u formi fritule. Kuglice od batata ili one punjene hobotnicom, kapulicom, đumbirom i chillijem naši su ovosezonski specijaliteti. Dok se hobotničaste kuglice mogu kušati na dvije najjače gastronomske lokacije kad se spomene gastro Advent – Baš naš festivalu i Fuliranju, okruglice od batata premijerno nastupaju u sklopu Ledenog parka.
3. Sitni zalogaji u kreativnom ruhu
Zašto bi se na Adventu jelo samo slatko ili zasitno? Ako su standard postavili s kiselim zeljem u svim oblicima, to ne znači da se na pojedinim kućicama ne možemo i nećemo poslužiti platama sira i suhog mesa. Iako je o kvaliteti sira i mesa nepotrebno raspravljati, moramo istaknuti domišljatost u samoj prezentaciji. Kome je pokraj cjelokupne ponude zanimljivo uzeti komadiće tvrdog sira, pršuta ili slanine? Sigurna sam da ne stojite hladnokrvno ispred plata koje obično prethode glavnom jelu, bilo u gostima kod nekoga doma ili u restoranima, ali i kao zasebni oblizek na kojekakvim okupljanjima, brunchevima i domjencima.
Tako je u sklopu Cafe de Matoša na Strossmayerovom šetalištu moguće pronaći sve što biste poslužili na jednoj pristojnoj plati u papirnatim tuljcima iz kojih je, složit ćete se, lakše grickati. Sjedili vi ili bili u pokretu.
4. Čupave germknedle
Toliko slatkoga, toliko germknedli, a svima su puna usta onih čupavih u izvedbi Rougemarina, a koji se udobno smjestio na dvije adventske lokacije – Baš naš festivalu i Fuliranju. Osim što su cijelu priču marketinški zgodno upakirali, zanimljivo je spomenuti i da se radi o izvedenici germknedle koja se radi s tijestom od batata i kokosa s čokoladnim preljevom što neodoljivo podsjeća na bakine čupavce. S ovim germknedlama složili smo vam potpuni adventski meni sastavljen od predjela, glavnog jela, deserta i popratnog pića. Uistinu se nemate na što požaliti 🙂
Kad smo već kod ovih posebnih germknedli, uskoro vam donosimo recept kako ih pripremiti i doma te oduševiti sve gladuše koje pozovete u goste. Naime, sami ste odabrali što želite kušati putem naših društvenih mreža tako da nas pratite i dalje. Ili…. ostanite bez germknedli.
Javite nam što i gdje jedete
I ove je godine gastro Advent dominantno sastavljen od raznoraznih kobasica u pecivima, burgera i fritula. Dok brojni ugostitelji ni ne znaju zašto bi netko trebao kušati nešto od njihovog asortimana, drugi se kunu da je upravo njihova hrana bolja od konkurencije. Neovisno o cijenama, razgledali smo ponudu kako bismo bez iscrpnog istraživanja vidjeli što će nas izgledom i okusom privući na prvi dojam. A zatim koliko se to razlikuje od svega viđenog i u kolikoj mjeri udiše šarm bogatoj ponudi gastro Adventa. Ako naiđete na klopu ili cugu koju vrijedi probati i o tome obavijestiti cijeli svijet, rado ćemo poslušati vaše prijedloge. Stoga – uslast i uzdravlje!
Sve adventske informacije i zanimljivosti pronađite u našem genijalnom vodiču kroz Advent u Zagrebu!
